STEP1、豆子昨晚泡一夜，今早盐水煮5分钟放凉。坐一锅水，水开烫番茄去皮，捞出后烫红菠菜

STEP2、煸炒洋葱，洋葱变色把去皮番茄一起下去炒，撒孜然粉，炒透后添一碗水，煮开用料理机打成浆

STEP3、倒回锅里放一半的鹰嘴豆和一块黄 油海盐味淋煮2分钟关火。

STEP4、盛盘，放入菠菜，撒芝士粉，再做个水铺蛋放最上面，把剩下的那一半鹰嘴豆倒入盘子围个边，撒一点黑胡椒碎。搞定！