STEP1、 土豆去皮小贴士：用锡纸揉成一团 搽搽搽皮就掉了 往水里一放皮就都出来了土豆加水加料酒加盐煮到筷子可以插过先放盐可以煮入味 避免后面多放盐 减少盐摄入平底锅放一小勺橄榄油 放入土豆仔 用铲子轻轻压扁煎至金黄 放入孜然粉 韭菜段 大火 略翻炒几下炒出韭菜香味即可出盘