热菜家常菜
手把手教你酸汤肥牛
第一次尝试这个菜，虽然做的还可以，不过我犯了两个错误都是在肥牛上1.拿错肥羊了放了一半才发现又放了一半肥牛，2.酸汤煮了土豆粉又煮了金针菇，最后肉煮的时候有血沫影响了黄汤颜色，可以先用开水烫熟肉，不介意颜色的就跟着酸汤煮这样入味一点
配料表：
- 肥牛 （克）
- 金针菇 （把）
- 料酒 （勺）
- 盐 （克）
- 糖 （克）
- 黄灯笼辣椒酱 （3勺）
- 大蒜 （6瓣）
- 生姜 （2片）
- 土豆粉 （1袋）
- 青红线椒 （2只）
详细做法：
STEP1、姜蒜沫，红青椒切圈圈（最后点缀好看不加也可）
STEP2、土豆粉温水划散备用
STEP3、金针菇洗净切断备用（就着孩子吃怕太长容易卡）
STEP4、锅内少许油，加姜蒜沫炒出香味（蒜沫可以留一点最后点缀的时候用）
STEP5、加黄灯笼辣椒酱炒一两分钟（我用的三勺就怕最后汤色不黄，可能我买的辣椒酱不算太辣）
STEP6、装多大的盘就放跟盘差不多的水，放醋，盐，鸡精，白糖少许，我用的清水，考究的可以放高汤，煮开下土豆粉，捞出放盘子最底下，再下金针菇，捞出铺土豆粉上，最后下肥牛，装盘
STEP7、撒上红青椒蒜沫，一勺滚烫的油浇上去就可以了，又酸又辣特别开胃
上一篇：一碗连汤都想喝完的—酸汤肥牛
下一篇：酸汤肥牛
家常菜做法
- 109/02家常菜做法，油醋汁的做法家庭做法27个
- 203/08【家常菜做法大全】清蒸鸦片鱼的做法大全6种家常菜
- 303/19咸蛋黄蒸豆腐
- 406/30家常菜做法，电饭煲盐焗鸡的家常做法，家常菜做法14种
- 503/19小粉猪肉松包
- 603/19芸豆土豆海带炖骨头，欣小厨