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热菜家常菜

超容易电饭煲做周黑鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 料酒 (是老抽2倍,估计6勺)
  • 老抽 (少量,估计有3勺)
  • 花椒 (一小包的2/3)
  • 生抽 (和料酒差不多)
  • 香叶 (2片)
  • 姜 (3片)
  • 冰糖 (5颗)
  • 小米辣 (5个)
  • 鸡腿 (3只)
  • 鸡中翅 (3个)
  • 葱 (5根)
  • 海带 (适量克)
  • 笋 (适量克)
  • 腐皮 (一大片)
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详细做法:

STEP1、1鸡腿鸡翅记得先飞水!2各种材料放到电饭煲里(海带其实晚点放好,要不太软啦)。3这里倒的生抽和料酒量是老抽的2倍,但是也不要手抖,因为后面搅拌觉得味不够再加也可。香叶也别放太多了,后面觉得味道太重就夹出。反正要灵活变通。4电饭煲用煮饭模式就行

超容易电饭煲做周黑鸡

STEP2、第一次查看,出了很多水。搅拌下,上色更均匀,试试汤底是否够味,咸就加点水,不够味就加生抽加点糖。用红辣椒拍照更好看,不过不够辣)

超容易电饭煲做周黑鸡

STEP3、过个10分钟,海带已经黑化,是钮钴禄.阿带。

超容易电饭煲做周黑鸡

STEP4、好的,全员黑化。继续焖,收下水。

超容易电饭煲做周黑鸡

STEP5、整个过程30分钟左右,余下7分钟再放海带可能更合适,太软没嚼劲。笋就很合适啦。

超容易电饭煲做周黑鸡

STEP6、有点自豪哈哈哈。红辣椒真的拍照很上镜,下次红辣椒干辣椒一起,色辣俱全。

超容易电饭煲做周黑鸡

STEP7、出锅(菇类容易咸,海带容易软,不是很喜欢)。放冰箱冰下更好吃,也不会油腻。

超容易电饭煲做周黑鸡


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