STEP1、板油洗净切小块，入锅加清水一碗。

STEP2、大火煮至水干，开始出油，油逐渐多起来，开小火，放姜片，用铲子翻锅。

STEP3、慢慢熬至全部出油，清澈的放点盐。油渣变黄。

STEP4、把熬好猪油放在干净没有水的容器中，待凉放入冰箱备用。