STEP1、将干海带丝泡开，可以用冷水泡一夜，因为干海带丝很咸，但是我一般都是现吃现泡，用热水泡两分钟，倒掉冲冷水，再用热水泡，多冲两遍冷水就可以了。海带的量也随意，可以多加海带少加水，就能多吃点海带，想多喝汤就少加一点。海带的热量极低，所以吃很多也没关系。

STEP2、我一般是先将海带加生姜焯水，因为我怕海带的咸味没泡掉，焯完水倒了再加水煮，加虾干，虾干我用的是自家晒得，这种用超市买的虾米或者虾皮都可以的，量自己随意，想吃虾就多加点。煮两分钟，最后加点酱油或者盐，用量还是看个人口味。海带汤如图

STEP3、这样海带汤就做好了，很简单，也很鲜美，如果汤里的海带不爱吃，可以捞出来凉拌，喝汤吃虾就可以了。海带丝加蒜瓣，浇上一点醋和酱油就可以了，因为我不吃辣，所以凉拌不爱加小辣椒。