STEP1、生姜拍扁

STEP2、干鸭胗

STEP3、喜欢海鲜味的可以放点瑶柱。

STEP4、骨头用水淖一下，用筒骨会好一点，因为西洋菜是蔬菜可以吸油。

STEP5、干鸭胗用开水淖一下。

STEP6、新鲜西洋菜，用碱性水泡1015分钟，碱性水分别可以是盐水，洗米水或者酵素水。

STEP7、两颗蜜枣，用水冲一下。

STEP8、煲一个半钟，西洋菜就变成这种暗黄色，是很好喝的汤哦！