配料表：
详细做法：
STEP1、我的西红柿是一个大的一个小的，大的切块，小的切粒
STEP2、香菇泡发后切块去蒂，金针菇去根
STEP3、鸡蛋打散加少许淀粉盐搅拌均匀，热锅加油铺鸡蛋皮
STEP4、热锅加油，倒入大块的西红柿炒出汁水后加水煮开
STEP5、汤汁，倒入金针菇香菇，鹌鹑蛋（鹌鹑蛋）
STEP6、放入配菜后煮开，再倒入鸡蛋皮
STEP7、快出锅时，撒上葱花加适量盐即可出锅
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