STEP1、银耳提前用温水浸泡一个小时。关于银耳的用量，根据个人喜好，2-3朵即可。泡开后将银耳撕成小朵，越小越容易出胶

STEP2、在炖锅或者陶瓷锅里中小火熬制银耳半小时。可以看到炖出胶

STEP3、熬制银耳过程中切好雪梨，红枣，枸杞，话梅（话梅，酸甜生津）。半小时后倒入这些食材进陶瓷锅里一起再熬半小时，先中火，后小火。

STEP4、最后一个步骤可添加一勺红糖，颜色更加好看。浓稠香甜的雪梨银耳汤就炖好了