STEP1、先把解冻好的牛排用厨房用纸吸干血水（进口牛排不需要清洗）两面抹上橄榄油，现磨海盐和黑胡椒，放一边备用

STEP2、大火烧至锅冒烟，牛排放入煎制，因为自己用的是厚切3cm的菲力，两面煎制2，3分钟即可，大约五分熟（喜欢全熟的自己可以多加个两分钟，煎好以后放一边待用

STEP3、洋葱切丝备用，一勺白砂糖，二勺料酒，三勺生抽，四勺水，混合一起搅拌均匀备用

STEP4、洋葱放入锅中加一勺盐炒至软以后，倒入调好的混合调料汁

STEP5、煮软的洋葱汁里加入刚才煎好的牛排，两面都煮个十几秒让其吸收汤汁，捞出放凉切片

STEP6、牛肉切片

STEP7、取一碗米饭，白米饭or杂粮米饭都

STEP8、铺上一层洋葱和洋葱汁，再摆上刚才切好的牛排，再加上一个生蛋黄，就搞定啦！

STEP9、完美的菲力牛丼就轻松搞定了，因为没有小葱花，最后撒上了香芹碎。鲜嫩多汁的牛排配上酱汁米饭，味道简直妙不可言！