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热菜家常菜

陕西油泼面

2022-03-19 10:41:07

1.青菜过水煮熟大概一两分钟就好因为青菜很容易熟。2.所有的用水我都是用烧水壶烧好的开水做的不然又要开煤气重新烧水很慢哈3.把油浇在面上时倒慢一点那个容易溅起来4.因为我是做的一家人吃的所以看起来面材料什么都很多可以根据自身情况食材适量哦

配料表:

  • 刀削面或宽面条 (1份)
  • 小青菜 (1把)
  • 生抽或老抽 (1勺)
  • 食盐 (1勺)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 蒜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 花椒粉 (1勺)
  • 醋 (1勺)

详细做法:

STEP1、1.面是超市买的刀削面没找到宽面铺好防止粘一起了

陕西油泼面

STEP2、2.青菜洗干净空水备用。

陕西油泼面

STEP3、3.葱花,大蒜切碎备用

陕西油泼面

STEP4、4.小青菜提前过一遍水一两分钟就好乘出备用。

陕西油泼面

STEP5、5.开水煮熟面条

陕西油泼面

STEP6、6.捞出过一遍温水(因为有家人肚子吃不了太凉的所以用温水)也可以用凉水。

陕西油泼面

STEP7、7.锅里烧热油(我是倒了一点菜油一点香油混合的哦)

陕西油泼面

STEP8、8.在烧油的空挡自己盛好面,面放最下面放些过水熟了的小青菜适量葱,蒜,一勺辣椒面,一勺盐,一勺花椒粉,把烧好的油浇上去听到滋啦的一声就行了放两滴香油,1勺醋1勺老抽搅拌一下就可以开吃了由于特别好吃直接开吃了吃完才想起来都没拍浇过之后的照片

陕西油泼面

STEP9、9.如果还有啥不明白回复不及时的可以加我看到会第一时间回复的哈

陕西油泼面


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