STEP1、先把蛋清和蒸熟后的南瓜混合压烂（切记先不要放水，因为南瓜含有水）

STEP2、放入面粉使劲拌匀，要干干的，不然后面做面的时候稀了不好操作，当然如果你的面粉太干的话可以加点水。

STEP3、醒面三十分钟，让它们更好的融合在一起，然后分成几小坨上手工制面机，第一档多压几遍，其余的压两遍就可以了。

STEP4、我是压到五档韭菜叶子宽，你也可以选择自己喜欢的粗细厚薄。

STEP5、这个是晒成了干面的，也可以把湿面分成小袋装放在冰箱里冷冻。同样也可以制成山药面，各种各样不同的面，发挥你自己的想象力吧！