配料表:
详细做法:
STEP1、高筋粉,中筋粉,糙米粉混合过筛一次,鸡蛋打散先放进去,称重所需材料:酸奶,淡奶油,糖,牛奶
STEP2、加入酸奶和淡奶油,搅拌均匀了
STEP3、在两头分开放糖和盐
STEP4、放入粉类,顶部挖洞放酵母粉,先和面一次
STEP5、面团基本成型
STEP6、把黄油掰小块放进去,汤种也是分成小块在放进去啊,这步拍照后我就下手了,请自行想象吧
STEP7、面团发酵到2倍大就可以取出排气,整型了
STEP8、排气后分2个面团,等待15分钟
STEP9、椰蓉奶黄和蜜红豆都是提前做好的
STEP10、面团擀好铺上椰蓉和蜜豆,卷起来,切开
STEP11、底盘放开水,面包进烤箱二发,等到再次胀大
STEP12、刷全蛋液,烤箱180预热
STEP13、包了,因为觉得温度设定的不高,了30分钟,了
STEP14、出炉
STEP15、面很软,所以面包也非常软,分开晾至手温就装袋收好
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