STEP1、花开富贵虾-做法简述：一去虾线，开虾背。二铺粉丝，摆盘撒酱料。三放锅蒸，撒葱花。材料：粉丝、虾12只、秘制蒜蓉酱、葱花】

STEP2、翠竹报春-做法简述：一准备材料，混合炒熟。二挖青瓜，剪竹林。三摆盘拍照。材料：虾仁、胡萝卜、玉米、瘦肉、青瓜】

STEP3、八方“福袋”开财-做法简述：一抄熟材料做备用。二取饺子皮2张抹油叠合，福袋。三放“财”料包袋，加枸杞点缀，葱根扎紧。四摆盘放锅蒸熟，蘸料吃即可。材料：饺子皮、枸杞、葱根、肉末、玉米、香菇、胡萝卜】

STEP4、扇贝如意丝-做法简述：一买好超市包装扇贝丝，二放入秘制调料，三上锅蒸撒葱花红辣椒点缀。【材料：粉丝扇贝、葱花、调料、红辣椒】

STEP5、金鸡报晓-做法简述：一取客家盐焗鸡切块；二摆盘，三上锅蒸。【材料：自制客家盐焗鸡、红椒、香菜】

STEP6、“六六”大顺-做法简述：一去虾头虾线和虾壳，洗净备用。二切日本豆腐九份。三按序叠加摆盘，加豌豆点缀。四上锅蒸熟，淋汁即可。材料：日本豆腐、豌豆、虾、秘制酱汁】

STEP7、幸福满满酿豆腐-做法简述：一制作馅儿，抄熟调味备用。二切豆腐块，挖出“坑。三放入馅儿，下锅煎，小心翻转。四下酱汁，小火焖3分钟，盛出。材料：嫩肉粉，肉沫，香菇，葱花，水豆腐，蚝油，酱油】

STEP8、红烧狮子头-做法简述：一搅碎五花肉，荸荠，葱花，姜末，生粉，鸡蛋打入，揉成个拳头大小的丸子，腌制10分钟，左右手打更具弹性。二下锅煎至两面金黄，油不宜太大易焦。三下调料，水，蚝油，姜，八角等，焖20分钟。葱花。材料：五花肉，荸荠，葱花，姜末，生粉，鸡蛋，蚝油，八角，姜末】

STEP9、年年有“鱼”-做法简述：鱼，肚子里加入姜片去腥。二上锅熟。鱼。材：鱼、小红辣椒、蒜末、姜片、葱花、蚝油、油】