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热菜家常菜

宝宝面疙瘩

2022-03-19 10:41:07

1、我放的是土鸡蛋所以比较黄,又有营养又有蛋香。2、省时省力,第二天早上吃可以头一天晚上做好,浸到水盆里,经过一夜的浸泡面疙瘩会吸水,再烧就很柔软,又可以满足宝宝想吃颗粒状的口感,又好消化。

配料表:

  • 面粉 (64克)
  • 盐 (适量(可不加))
  • 水 (41克)
  • 鸡蛋 (1只)

详细做法:

STEP1、面粉加入鸡蛋、盐和水调成均匀没有疙瘩的面糊,盐可以自己看着加,一岁以前的宝宝可以不加,放盐可以增加口感和韧劲

宝宝面疙瘩

STEP2、面糊调成这个状态,筷子提起不会很快滴落

宝宝面疙瘩

STEP3、锅里烧开水,利用漏勺让面糊自然滴落,可以用筷子等工具在漏勺里画圈辅助,加快滴落速度

宝宝面疙瘩

STEP4、锅里的小面疙瘩全部浮起后稍微煮半分钟即可,捞出立刻浸入冷水的盆子,吃的时候锅里烧水,取需要的量,放入其他配菜作料即可。

宝宝面疙瘩

STEP5、宝宝的嘴巴小,我就想到了利用漏勺这个工具,做出了小小面疙瘩,饼子从八九个月就开始吃,其实跟米糊一样很好消化。还可以满足宝宝想吃固体食物的好奇心。

宝宝面疙瘩


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