STEP1、烤箱预上下火160度。随后全蛋。无无油的碗中入鸡蛋，倒入复合木糖醇粉，度，至体积变大，纹路不易消失，提起蛋器，挂在上面的蛋糊最后能垂下3厘米左右就OK。

STEP2、将筛过的纯荞麦面和芝麻，一次或分次倒入蛋糊中，快速轻柔翻拌均匀，注意手法，不可划圈搅拌，以免消泡。

STEP3、翻拌好的面糊，倒入十二连盘的纸托中，送入预热好的中，上下火160度，中下层，22分钟左右即可取出。(注:度，时间也看纸杯大小调整)。

STEP4、烤好的荞麦蛋糕，取出后不需要倒扣，全蛋打发不会回缩，凉透装盒就好。

STEP5、刚出炉的荞麦蛋糕，口感不如装盒放置(装袋)几个小时或一夜再吃好，回过潮的蛋糕会更好吃些。

STEP6、这是添加了雀巢无糖咖啡的，一条咖啡约11克，纯荞麦面用了65克，其它和方子一样。