STEP1、鸡蛋打进盆里，加入几滴白醋或者柠檬汁，分三次加入白砂糖，将蛋液搅匀并体积膨大到蛋液滴下来纹路不会马上消失。

STEP2、玉米油顺着搅拌铲溜进蛋糊，粉类搅拌均匀并筛入蛋糊，像炒菜一样的手法搅匀到无干粉状态。

STEP3、葡萄干洗干净分别放进模具里，将蛋糊倒进模具至九分满。

STEP4、蒸放水开始烧水，水开后转小火，将蛋糕模具放进蒸笼，转中火蒸20分钟，关火闷5分钟。

STEP5、脱模晾凉开吃。真正的海绵蛋糕，超弹！

STEP6、两口一个呀。

STEP7、超Q弹哦！甜度刚好，巧克力味儿挺浓的。孩儿特别爱吃！