配料表:
详细做法:
STEP1、我们先来做松松软软的戚风蛋糕看弹性超好做4个四寸戚风的食材6个鸡蛋100克低筋面粉100克细砂糖60克牛奶50克玉米油
STEP2、6个鸡蛋蛋清蛋黄分离
STEP3、蛋黄加60g牛奶和50g玉米油
STEP4、搅拌至完全乳化没有油花就可以啦
STEP5、筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀
STEP6、100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状
STEP7、蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
STEP8、面糊倒入4寸的模具7分满
STEP9、用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡注意不要震荡太久以至于蛋白消泡
STEP10、放入预热160度的烤箱半小时左右
STEP11、取出立刻用力震荡一下把热气震出来然后倒扣晾凉(如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷)
STEP12、完全晾凉后脱模松松软软的戚风蛋糕就完成啦
STEP13、再来打发淡奶油淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是100克淡奶油大约放6克左右糖粉我用了300克淡奶油加20克糖粉如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦
STEP14、打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可倒入裱花袋
STEP15、灵魂画手上线因为今年是猪年所以画了各种表达心意的猪猪
STEP16、除了这四个拍视频的便当盒其实我还多画了好几个哦
STEP17、在便当盒里铺上美美的垫纸
STEP18、将蛋糕一切为二一层蛋糕一层奶油Z字形挤满
STEP19、放入不同口味的食材做夹心我放的是草莓粒、奥利奥碎、蜜豆和芒果粒
STEP20、蛋糕顶部z字形挤满奶油
STEP21、草莓味的摆满切半的草莓草莓上撒糖粉装饰
STEP22、奥利奥道的撒奥利奥碎用奥利奥、巧克力、巧克力
STEP23、抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆装饰
STEP24、芒果味的堆满厚厚的芒果块分量十足诚意满满
STEP25、便当盒蛋糕就做好啦
STEP26、满满芒果肉看着超诱人吧
STEP27、奥利奥口味的看着超级高级抹茶口味蜜豆也是给的分量十足
STEP28、我还是最喜欢草莓味道的口感酸酸甜甜而且颜值真的不要太高
STEP29、怎么样?你们喜欢哪个口味?
STEP30、每一种味道的都想吃上一口怎么样,是不是已经按捺不住小手手想做起来了呢
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