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便当盒蛋糕

2022-03-19 10:41:07

超可爱还能DIY的便当盒蛋糕快做起来吧等你们来微博@颖涵的快厨房交作业哦

配料表:

  • 戚风蛋糕
  • 鸡蛋 (6个)
  • 低筋面粉 (100g)
  • 细砂糖 (100g)
  • 牛奶 (60g)
  • 玉米油 (50g)
  • 打发奶油
  • 淡奶油 (300g)
  • 糖粉 (20g)

详细做法:

STEP1、我们先来做松松软软的戚风蛋糕看弹性超好做4个四寸戚风的食材6个鸡蛋100克低筋面粉100克细砂糖60克牛奶50克玉米油

便当盒蛋糕

STEP2、6个鸡蛋蛋清蛋黄分离

便当盒蛋糕

STEP3、蛋黄加60g牛奶和50g玉米油

便当盒蛋糕

STEP4、搅拌至完全乳化没有油花就可以啦

便当盒蛋糕

STEP5、筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀

便当盒蛋糕

STEP6、100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状

便当盒蛋糕

STEP7、蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

便当盒蛋糕

STEP8、面糊倒入4寸的模具7分满

便当盒蛋糕

STEP9、用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡注意不要震荡太久以至于蛋白消泡

便当盒蛋糕

STEP10、放入预热160度的烤箱半小时左右

便当盒蛋糕

STEP11、取出立刻用力震荡一下把热气震出来然后倒扣晾凉(如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷)

便当盒蛋糕

STEP12、完全晾凉后脱模松松软软的戚风蛋糕就完成啦

便当盒蛋糕

STEP13、再来打发淡奶油淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是100克淡奶油大约放6克左右糖粉我用了300克淡奶油加20克糖粉如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦

便当盒蛋糕

STEP14、打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可倒入裱花袋

便当盒蛋糕

STEP15、灵魂画手上线因为今年是猪年所以画了各种表达心意的猪猪

便当盒蛋糕

STEP16、除了这四个拍视频的便当盒其实我还多画了好几个哦

便当盒蛋糕

STEP17、在便当盒里铺上美美的垫纸

便当盒蛋糕

STEP18、将蛋糕一切为二一层蛋糕一层奶油Z字形挤满

便当盒蛋糕

STEP19、放入不同口味的食材做夹心我放的是草莓粒、奥利奥碎、蜜豆和芒果粒

便当盒蛋糕

STEP20、蛋糕顶部z字形挤满奶油

便当盒蛋糕

STEP21、草莓味的摆满切半的草莓草莓上撒糖粉装饰

便当盒蛋糕

STEP22、奥利奥道的撒奥利奥碎用奥利奥、巧克力、巧克力

便当盒蛋糕

STEP23、抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆装饰

便当盒蛋糕

STEP24、芒果味的堆满厚厚的芒果块分量十足诚意满满

便当盒蛋糕

STEP25、便当盒蛋糕就做好啦

便当盒蛋糕

STEP26、满满芒果肉看着超诱人吧

便当盒蛋糕

STEP27、奥利奥口味的看着超级高级抹茶口味蜜豆也是给的分量十足

便当盒蛋糕

STEP28、我还是最喜欢草莓味道的口感酸酸甜甜而且颜值真的不要太高

便当盒蛋糕

STEP29、怎么样?你们喜欢哪个口味?

便当盒蛋糕

STEP30、每一种味道的都想吃上一口怎么样,是不是已经按捺不住小手手想做起来了呢

便当盒蛋糕


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