STEP1、准备好材料，酵母用耐高糖的，用大米不要用糯米，干桂花我用的自己采摘的丹桂，可以用黑芝麻，蔓越莓，葡萄干……

STEP2、大米洗净泡水一夜（配方外的水）

STEP3、泡好的大米加150克水,放破壁机或者料理机打成细腻的米浆

STEP4、米浆分3份50克150克剩余所有

STEP5、50克米浆上锅蒸5分钟取出和150克米浆混合，混合需要耐心，这一步我直接用料理机混合的，

STEP6、温水酵母20克糖混合后，和上一部混合好的米浆混合，盖保鲜膜发酵60分钟，

STEP7、发酵好的米浆和剩余的米浆糖混合均匀，盖保鲜膜二次发酵

STEP8、发酵到两倍大，里面呈现蜂窝状（这一步也可以直接放入模具一半高度，直接在模具里二次发酵）

STEP9、发酵好的米浆放入模具8分满，表面撒桂花，我用的硅胶模具，如果用其他模具记得刷油

STEP10、开水上锅蒸15分钟，焖2分钟，取出脱膜

STEP11、冷吃热吃都好吃，松软香甜

STEP12、里面是蜂窝状组织，特别松软