STEP1、梭子蟹2只开盖洗净

STEP2、梭子蟹洗净后沥干水切成块在梭子蟹切口处沾上干面粉

STEP3、烧热锅加食用油至六成热转中小火下处理好的梭子蟹梭子蟹的切口朝下煎成微黄加葱姜料酒少许盐一点点糖增鲜稍稍翻炒加热水到锅内食材一半高度一点点胡椒去腥盖上盖子焖煮3分钟大火收一下汤汁装盘即可