热菜家常菜
干煸活虾
要用活虾才不容易出水分鲜味才易锁住
配料表：
- 活虾 （1斤）
- 蒜 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、活虾去头挑线洗净待用
STEP2、根据个人喜好剥蒜切成一碗蒜蓉
STEP3、锅内倒油
STEP4、倒蒜蓉中火煎炸注意不要炸煳并使每粒蒜蓉炸透
STEP5、入虾
STEP6、单面小火煎
STEP7、翻面再煎
STEP8、直至虾壳爆裂脱离撒盐翻炒
STEP9、出锅装盘
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