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热菜家常菜

抹茶小饼干

配料表:

  • 黄油 (75克)
  • 面粉 (132克)
  • 抹茶粉 (8克)
  • 鸡蛋(小) (1个)
  • 蔓越莓干,葡萄干 (适量)
  • 绵白糖 (50克)

详细做法:

STEP1、首先把各种食材称重好,黄油放到室温软化,蔓越莓干和葡萄干切碎(我的蔓越莓干不够了又加了一小把葡萄干),鸡蛋打散,白糖放到黄油里,抹茶粉和面粉放一起(喜欢吃甜的可以把糖增加到60克)

抹茶小饼干

STEP2、把黄油和白糖充分搅拌均匀,然后加入蛋液再次充分搅拌均匀,接着加入切碎的果干搅拌均匀。

抹茶小饼干

STEP3、把面粉和抹茶粉过筛筛进黄油里拌匀,然后借助工具做成长条用保鲜膜包好,放进冰箱冷冻一个小时左右。

抹茶小饼干

STEP4、冷冻好后拿出切成厚片,(切片时候可以提前预热烤箱),切好后摆入烤盘放入提前预热好的烤箱中层,上下火150度烤20分钟左右。

抹茶小饼干

STEP5、烤好后拿出来晾凉就可以吃了,超级酥脆,吃不完可以密封装进保鲜盒里。

抹茶小饼干


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