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热菜家常菜

王后粗颗粒全麦贝果无糖无油低卡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 王后特质全麦粉 (100克)
  • 高筋面粉 (150克)
  • 酵母 (2-3克)
  • 盐 (3克)
  • 水/牛奶 (170克)

详细做法:

STEP1、allin料全放一起霍霍他们这面不用手套膜自个揉一下就好了

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STEP2、揉成一个很硬的团!粗颗粒真的很硬别加水了朋友们就这样给他醒15mins

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STEP3、第一次醒发后再揉些分钟到这样的无比粗制的膜再醒25mins

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STEP4、二次醒发后分团揉圆静止十分钟整形

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STEP5、先长条状

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STEP6、卷他!要放料的现在放别放太多不然你会崩溃的。一定要捏紧口ballball你们两侧都要捏紧

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STEP7、搓长一些一边擀出一块包住另一头

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STEP8、捏紧youcandoit!全好以后温暖地方发酵记得给他们一碗水给湿度30mins发酵就行不能过头

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STEP9、一点糖都不爱也没用对于粗制来说。就清水小火冒泡泡一面30s两面都煮完捞上来放油纸上

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STEP10、全煮好了(忽略油纸上批烤完的重复利用嘻嘻)

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STEP11、180度上下火22分钟左右(以自己情况而定)它们胖胖的真可爱

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STEP12、余温还没散包起来放冷冻Done

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