热菜家常菜
优雅的天鹅泡芙--简单易学
1.事先打发好淡奶油，用动物性奶油口感会比较好。 2.等泡芙晾透了再切割。 3.做好最好当天品尝，隔夜容易发软。
配料表：
- 鸡蛋 （3只）
- 低筋面粉 （110克）
- 水 （130毫升）
- 黄油 （70克）
- 盐 （1/4小勺）
详细做法：
STEP1、将黄油与水、盐放在一起加热至沸腾
STEP2、立即倒入过筛的低粉至不沾锅。
STEP3、趁热分3次将鸡蛋加入拌匀。
STEP4、差不多到这个状态
STEP5、在铺高温布的烤盘内挤成需要的形状（天鹅头就挤成数字2的形状）
STEP6、入预热180度的烤箱，上下火，20分钟。凉了之后把泡芙切一半，其中一半再切成四分之一。
STEP7、在一半的泡芙上挤奶油，把四分之一的泡芙做成翅膀。把身体先做出来再把脖子按上去。
