热菜家常菜
韩式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜
1.裱花用的黄油要买偏白的，我推荐，阿尔卑黄油精装多美鲜，这都是偏白的。价格也算合适。韩国白油太贵了，不推荐。2.老，我推荐光1911老，这我都试过，都可以。3.如果偏软，可以放冰箱冷藏一会儿，拿出来裱花。程度自己控制。4.度低，如果不均匀的话，都可以。我比较喜欢，因为会比较细腻，看得细腻了放冰箱冷藏一会儿就行。5.用不完的可以放密封盒子里然后冷冻，放一星期没问题。要用的时候拿出来软化就可以了。
配料表：
详细做法：
STEP1、（1）奶油奶酪霜黄油室温软化，打发均匀。
STEP2、奶油奶酪隔热水融化，再打发均匀。（注意奶油奶酪一定要融化彻底，不然做出来的奶油奶酪霜会有颗粒，会堵住裱花嘴！）
STEP3、将打发好的奶油奶酪霜加入黄油里，再加入糖粉和柠檬汁，打发均匀细腻即可。
STEP4、（2）奶油酸奶霜黄油室温融化，打发均匀。
STEP5、倒入称量好的老酸奶和糖粉，打发均匀即可。
