STEP1、将超市买回来的榛子，去壳，榛子果称重80g即可，然后放入搅拌机，磨成粉末。

STEP2、将鸡蛋、黄油、绵白糖、奶酪依次倒入容器内，搅拌均匀

STEP3、将200g低筋面粉和榛子混合，揉成面团，盖上保鲜膜，以防干裂，这些配料加在一起浓度正合适，注意不要额外添加水。

STEP4、将准备好的芝麻均匀的铺在案板上，取一块面团，大概40g左右即可，然后用擀面杖，擀成长方形，然后卷成卷即可，最后卷好的榛子芝麻卷再在芝麻盘里均匀滚上一圈，更佳。

STEP5、将榛子芝麻酥放入180预热的烤箱内，双层加热15分钟。放凉后食用。