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热菜家常菜

芝麻香薄薄脆片

2022-03-19 10:41:07

想做成蛋卷的,指路@王光光光光光光的“奶香芝麻蛋卷”食谱

配料表:

  • 鸡蛋 (1个(60g左右))
  • 细砂糖 (40克)
  • 纯牛奶 (90克)
  • 淡奶油 (32克)
  • 色拉油 (40克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 全脂奶粉 (8克)
  • 芝麻 (20克)

详细做法:

STEP1、1颗鸡蛋(60g左右)打匀后下40g白砂糖打匀,嗜甜的同学自行加5-10g糖吧

芝麻香薄薄脆片

STEP2、依次加入90g纯牛奶、32g淡奶油,搅拌均匀后加入40g色拉油

芝麻香薄薄脆片

STEP3、筛入100g低筋面粉和8g全脂奶粉,疯狂搅拌均匀至无大颗粒

芝麻香薄薄脆片

STEP4、最后加入20g熟黑芝麻,搅拌均匀可以预热电饼铛了

芝麻香薄薄脆片

STEP5、舀1勺面糊放入预热完毕的电饼铛,可以是图中这种格纹的也可以是无纹平板。后者更适合拿根棍子卷成蛋卷

芝麻香薄薄脆片

STEP6、本人电饼铛需要1分40左右才能上色,一边看剧一边摊就不嫌慢了。自己试一个就能知道大概需要多长加热时间啦色泽越深越香,自行把握

芝麻香薄薄脆片

STEP7、一个个放上网晾干,趁热猴脆猴猴吃!记得装袋密封保存!但,上火警报,不能一口气吃太多哟

芝麻香薄薄脆片


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