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热菜家常菜

牛奶黑芝麻糊

小时候吃黑芝麻糊,总是念念不忘。可是最近买了黑芝麻糊,冲过后,觉得黑芝麻味道不浓。那就自己来吧!之前在这里,按照别人的方子,做过港式,比这个要麻烦很多,需要过滤,那种很细腻。这种更有口感吧。小孕妇很喜欢。之前做过一次,没放牛奶,也很好吃,比这次颜色更黑。牛奶会使芝麻糊更稠,还有奶味。希望大家喜欢。

配料表:

  • 黑芝麻 (100克)
  • 冰糖 (随意)
  • 牛奶 (400克)
  • 糯米 (50克)
  • 大枣 (5颗)

详细做法:

STEP1、糯米泡泡泡,四十分钟到一个小时吧。黑芝麻炒熟,红枣去糊。开整。我用的九阳料理机。

牛奶黑芝麻糊

STEP2牛奶200克,冷水600克。开始搅拌。

牛奶黑芝麻糊

STEP3、打磨成这样,我没有过滤,因为我家小孕妇说这种感觉比较好。过滤后太细腻。

牛奶黑芝麻糊

STEP4、文火熬,不停搅拌,不搅拌会糊锅。剩下的200可牛奶放里。我开始用了奶锅,太小,不好搅拌,换大锅了。这个步骤放冰糖,我不太爱吃甜,我就放了四五粒,但是还要随时尝一尝。

牛奶黑芝麻糊

STEP5、出锅了,可以吃了。没有什么防腐剂,当天就要吃掉。要不然不好保存。

牛奶黑芝麻糊


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