热菜家常菜
蒜香排骨
排骨要提前用清水泡去血水炸排骨时一定要用中小火炸大火会容易把排骨炸焦排骨一定要炸熟可以尝一下出锅后也可以撒一些孜然粉
配料表：
- 排骨 （适量）
- 蒜 （5瓣）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 白胡椒粉 （半勺）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （一小勺）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、排骨解冻洗净泡水去除血水
STEP2、加入两勺生抽
STEP3、一勺料酒
STEP4、半勺白胡椒粉
STEP5、两勺淀粉
STEP6、一小勺盐搅拌均匀腌制半小时
STEP7、锅内倒入没过排骨的油冒小泡五成热时倒入腌制好的排骨转中小火炸至表面金黄
STEP8、排骨捞出控油备用
STEP9、蒜切末
STEP10、锅内热油蒜蓉爆香
STEP11、倒入炸好的排骨翻炒使蒜蓉均匀裹在排骨上蒜蓉金黄即可出锅
STEP12、完成
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