配料表：
详细做法：
STEP1、将茄子切长条 用盐腌30分钟，挤出水分。
STEP2、用水再清洗几遍，挤干水分（这时茄子变得焉焉得救对了）
STEP3、锅中放入少许油，烧制八成热如姜蒜末和郫县豆瓣，煸香入肉末，倒入控好水的茄子条和青红椒煸至茄子条变软
STEP4、倒入调好的鱼香汁即可
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