配料表:
详细做法:
STEP1、前面腌制三文鱼图片忘记拍了,这里大概写一下吧……买三文鱼是横切片、就是一面鱼肉一面鱼皮,先清洗干净鱼肉,用刀子大概刮一下鱼鳞(因为不喜欢吃鱼皮、所以鱼鳞也没刮太干净了),然后切块(大概10mm*10mm)柠檬切片三四片、一层鱼肉一层柠檬,最后把剩余柠檬挤出汁,再浇在鱼肉上,腌制10-15分钟!然后冷冷水鱼肉(腌制、连柠檬汁一起倒进去了),煮沸后再煮10分钟,捞出就了。。。开始戴着一次性手套吧鱼皮和鱼肉分开、顺便每一块鱼肉抹一遍、把鱼刺也挑出来(给宝宝吃、一定要仔细再仔细!!!)
STEP2、三文鱼煮好的肉也是一瓣一瓣的、这是去完鱼皮,基本没有什么刺,但一定要仔细检查!
STEP3、我用勺子先把鱼肉捣碎……宝宝也来参与一下、看我蹬蹬蹬捣鱼肉、她哈哈哈笑
STEP4、捣碎的鱼肉放入干净的不粘锅(我用的麦饭石不粘平底锅),翻炒片刻、就会感觉鱼肉开始变干、水分蒸发了
STEP5、这是有点干的碎鱼肉(还粗的很)
STEP6、倒入辅食机
STEP7、我用的新安怡辅食机,大家随意,料理棒、破壁机……只要能打碎搅拌都OK!
STEP8、搅碎之后又倒回刚刚那个平底锅、继续翻炒
STEP9、这是鱼汤、可以再熬一下、稠一点,给宝宝煮面条吃哦……当然、也可以煮起来自己吃啦、哈哈哈哈
STEP10、炒啊炒啊……颜色慢慢变漂亮咯!鱼肉也会炒着炒着变细一些哦……
STEP11、酱酱酱……完成啦……整个房子都是三文鱼香香的味道,吃起来脆脆的呢……