STEP1、把鸡腿剁好放进清水里加姜片、1勺料酒和花椒泡出血水和去腥。泡15分钟左右

STEP2、鸡腿沥干水份放入盆中，放入生抽、剩下的2勺料酒、蚝油、淀粉、糖和生姜丝腌制20分钟

STEP3、把腌好的鸡腿放入盘子中，把红剁椒均匀的铺在鸡腿上，腌鸡腿的汤汁浇在鸡腿上。

STEP4、锅里放足够多的水大火烧开后，鸡腿上锅大火蒸20分钟

STEP5、取出鸡腿撒上葱花。另起锅烧热油，把热油浇在鸡腿上即可