STEP1、煮熟的毛肚切成条，青椒切条，水开毛肚下锅炒水捞出。

STEP2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，下入青椒丝，加入酱油、老抽、耗油炒制断生下入毛肚翻炒入味，加水淀粉勾芡，少许盐，翻炒均匀即可。