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热菜家常菜

低配版鸡肉炖土豆

还可以加鸡爪、鸡胗、榛蘑.......随意啦!

配料表:

  • 鸡大腿 (2只)
  • 鸡心 (15个)
  • 土豆 (1个)
  • 葱花 (适量)
  • 姜 (2块)
  • 干辣酱 (2个)
  • 大料 (1个)
  • 香叶 (1片)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)

详细做法:

STEP1、冷水下锅放入鸡心、鸡大腿(买的时候让他切好)焯一下,记得要放料酒、葱段和姜块去腥。

低配版鸡肉炖土豆

STEP2土豆切块备用。

低配版鸡肉炖土豆

STEP3、锅中烧油放入葱花姜块爆香,放入鸡肉、鸡腿翻炒,一定要多炒一会,炒至金黄,再放入土豆,加生抽、老抽、料酒翻炒均匀,放入水没过鸡肉即可。放干辣椒、大料香叶和盐,炖半小时左右。

低配版鸡肉炖土豆

STEP4、出锅,油汪汪腻乎的特别下饭

低配版鸡肉炖土豆


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