STEP1、虾剥壳，开背取虾线备用。

STEP2、处理干净的虾，加3/1勺的盐，2勺生抽，2勺料酒适量的黑胡椒腌制半小时。

STEP3、西兰花掰小朵洗干净备用。

STEP4、洗干净的西兰花上锅焯水5分钟，取出放在水龙头下冲水，保持颜色。

STEP5、锅里放少量的油，锅热放虾仁炒至变身。

STEP6、虾仁变身后加入西兰花翻炒1分钟，之后加适量的盐调味。出锅前可以加1小勺耗油提鲜。

STEP7、好看又好吃的西兰花炒虾仁出锅了。