热菜家常菜
红烧肉
冰糖炒颜色一定不要急可以放一些水慢慢熬熬到糖色透红入肉
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 老抽4 （勺）
- 冰糖50 （克）
- 料酒3 （勺）
- 姜8 （片）
- 八角3 （个）
- 香叶2 （片）
- 桂皮1 （块）
- 盐5 （克）
- 葱1 （根）
- 红糖 （5克）
- 生抽3 （勺）
详细做法：
STEP1、配料备齐
STEP2、猪肉焯一下去血水
STEP3、入油锅冰糖红糖先炒糖色再放入肉煸炒入色放入其他调料继续煸炒至肉收紧Q弹
STEP4、加谁炖煮1-2小时期间可以放入泡好的梅干菜待肉入口即化大火收汁
STEP5、中国人的餐桌尤其是上海人的餐桌一定要有一碗红烧肉呀。
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