热菜家常菜
原味炒花甲
1.花甲提前买回来放点盐养上几个小时吐沙，这样就可以不焯水啦，不过最近买的都没怎么养也特别干净，这样炒出来的鲜甜。如果炒开了后还很多水可以用水淀粉勾个薄薄的芡汁哈。2.如果没时间买回来养就搓洗干净，怕有沙的话，用开水焯一打开就关火捞出来，有泥沙就用流水冲洗干净。再用锅快速炒加点调味即可。这样吃起来就比较香的。3.都打开后不能炒太久了，再炒老了可能还会合起来咧。哈哈
配料表：
详细做法：
STEP1、准备食材，花甲放点盐搓洗干净
STEP2、我喜欢把彩椒先用油稍煸炒一下，一会快熟盛出备用，吃起来特别好吃()
STEP3、爆香姜蒜（以下步骤都全程大火哦）
STEP4、倒入花甲翻炒一会，加盖焖一到两分钟
STEP5、不能煮太久，全部打开就熟啦，加入彩椒葱段一点点酱油快速翻炒均匀就可以咯。偷偷告诉你们：炒老了可能还会合起来，肉也没那么嫩。）
STEP6、开吃咯，肉肉鲜甜肥美(⁎⁍⁍⁎)是不是超快手
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