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热菜家常菜

家庭版炸酱面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五花肉 (300克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 豆腐干 (3块)
  • 湿面条 (1斤)
  • 葱姜蒜 (少许)
  • 甜面酱 (2勺)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 盐、生抽、醋 (根据个人口味适量)

详细做法:

STEP1、准备各种食材、调料,猪肉切沫、豆干切丁、胡萝卜切丝备用。

家庭版炸酱面

STEP2、加入比平时炒菜多一倍的油,油温微热倒入猪肉沫翻炒。

家庭版炸酱面

STEP3、加入姜蒜沫(去腥提味)。

家庭版炸酱面

STEP4、加入2勺甜面酱。

家庭版炸酱面

STEP5、加入2勺豆瓣酱。

家庭版炸酱面

STEP6、中小火不停翻炒,以免糊锅。

家庭版炸酱面

STEP7、根据个人口味适量加盐,加入小半碗水,加入豆干块,炒至入味,然后关火。撒上葱花。

家庭版炸酱面

STEP8、至此,炸酱已做好了。

家庭版炸酱面

STEP9、加水煮面(一定要是湿面)。

家庭版炸酱面

STEP10、摆上桌

家庭版炸酱面

STEP11、面上浇炸酱和胡萝卜丝。

家庭版炸酱面

STEP12、搅拌均匀

家庭版炸酱面

STEP13、完美。

家庭版炸酱面


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