热菜家常菜
凉拌莴苣叶
焯水时间不要长
配料表：
- 莴苣嫩叶 （若干）
- 盐 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 醋 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （少量）
- 芝麻酱 （2勺）
详细做法：
STEP1、莴苣嫩叶
STEP2、开水焯一下后迅速转入冷水中，去除苦涩味，不要焯时间长，否则嫩叶容易变黄。
STEP3、去掉多余水分，切碎
STEP4、放入蒜茸、盐、白糖、生抽、醋、蚝油、芝麻酱拌均匀。
STEP5、开胃美味小菜
STEP6、上桌
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