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热菜家常菜

葱油拌面│连吃三碗没问题

2022-03-19 10:41:07

1.葱一定要沥干水分再放入锅中,要不然你会听见一声惨叫。2.强烈建议关火等20秒再往葱油里加生抽和老抽,要不然你还会听见一声惨叫。3.最终我还是没有打到王者,看来我真的只适合做饭,哈哈哈。。。

配料表:

  • 老抽 (50g)
  • 生抽 (60g)
  • 糖 (30g)
  • 香葱 (100g)
  • 面条 (1000g)

详细做法:

STEP1、锅中下油,微微加热后加入葱段,葱段煎至焦黄干瘪,捞出备用

葱油拌面│连吃三碗没问题

STEP2、关火,油晾20秒左右,加入老抽生抽,开小火煮开,煮的过程中要搅拌,煮开后加入糖不停搅拌到冒泡,盛出备用

葱油拌面│连吃三碗没问题

STEP3、面条煮熟,放入凉水中

葱油拌面│连吃三碗没问题

STEP4、面条盛入碗中,把酱汁拌入面中

葱油拌面│连吃三碗没问题

STEP5、把煎好的葱放在面上,完成

葱油拌面│连吃三碗没问题


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