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热菜家常菜

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

注意饭不能煮得太稀,影响口感;还有别放盐,不然太咸;需要小刀一把、大碗至少2个。

配料表:

  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 豌豆 (约1/6斤,80g)
  • 腊肉 (40g)
  • 腊肠 (1根)
  • 剁椒 (一勺(依个人口味适量即可))
  • 生抽 (一勺(依个人口味适量即可))
  • 食用油 (3滴)

详细做法:

STEP1、买好菜回到寝室第一件事,先米煮饭。取一杯(基本按照一人一杯的分量)米,米、放水(对我来说最难的哈哈)、盖好盖子,进入煮饭功能。这是我最爱的压力小红锅,一般从开始工作到饭熟需要16分钟左右,非常快。目前状态是饭还有4分钟就熟了。

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

STEP2、等待饭熟的过程中,开始备菜。将一根胡萝卜削皮,切成丁块,放入碗中。

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

STEP3、将一颗土豆削皮,切成丁块;豌豆是买的剥好了的。将切好的红萝卜、土豆和豌豆一起放在碗中,用水清洗一下,滤干。

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

STEP4、将腊肉(大概4小块)、腊肠(一根)切成丁块or片块。

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

STEP5、菜备好的同时,饭也熟了。把饭捞出来,用碗装着。

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

STEP6、开始炒菜:倒入3滴食用油,加入胡萝卜、土豆、豌豆、腊肉、腊肠,开始翻炒(也可以间隔性地盖起锅盖,焖大概10秒每次,再翻炒,防止粘锅,等水分快干了,加入剁椒、生抽,继续翻炒至收汁。

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

STEP7、炒好了嘻嘻超好吃!(也可以不盛出来)有没有注意到,我全程没有放盐。因为人每天不能摄入过多盐,我们放入的剁椒、生抽、腊肉和腊肠中,已经有足够的盐了,因此不需要再放盐,味道已经很足了。

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

STEP8、断电。将煮好的饭倒入锅中,和配菜一起搅拌翻炒。然后出锅,享受美味哈哈哈

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭

STEP9、腊肉和腊肠我都是在网上买的,蛮好吃的!

宿舍简易美味的腊肉土豆焖饭


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