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热菜家常菜

紫薯茯苓芸豆糕

2022-03-19 10:41:07

紫薯泥:紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀基础白豆沙:白芸豆去皮煮烂碾压成泥。如果自己制作的薯泥和豆沙太稀,可以放在锅中炒干水分,或者用熟面粉调节。

配料表:

  • 基础白豆沙 (200克)
  • 紫薯泥 (140克)
  • 茯苓粉 (20克)
  • 糖粉 (20克)

详细做法:

STEP1、准备主料

紫薯茯苓芸豆糕

STEP2、将白豆沙和茯苓粉倒入大碗

紫薯茯苓芸豆糕

STEP3、拌匀

紫薯茯苓芸豆糕

STEP4、加入糖粉

紫薯茯苓芸豆糕

STEP5、拌匀

紫薯茯苓芸豆糕

STEP6、将白豆沙分成两半,分别擀成大小一致,0.6厘米厚的长方形

紫薯茯苓芸豆糕

STEP7紫薯泥也擀成同样的长方形

紫薯茯苓芸豆糕

STEP8、将一块豆沙片铺在底部,铺上紫薯

紫薯茯苓芸豆糕

STEP9、将另一片白豆沙铺在上面

紫薯茯苓芸豆糕

STEP10、切去不规则的四边

紫薯茯苓芸豆糕

STEP11、切割成大小均等的小方块

紫薯茯苓芸豆糕

STEP12、摆上枸杞点缀

紫薯茯苓芸豆糕


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