热菜家常菜
夏天必做绿豆冰糕
配料表：
- 脱皮绿豆 （500克）
- 奶油 （100克）
- 白糖 （90克）
- 黄油 （50克）
- 麦芽糖 （90克）
- 玉米油 （60克）
- 蔓越莓 （适量）
- 抹茶粉 （适量）
详细做法：
STEP1、脱皮绿豆提前一晚上洗净加水泡胀
STEP2、泡好的脱皮绿豆蒸锅蒸半个小时左右，出锅后趁热用料理机直接打碎（热的时候水汽大好打）
STEP3、把玉米油和黄油倒进不粘锅里加热到黄油融化后，倒入打好的脱皮绿豆，炒热后加入奶油、白糖、麦芽糖，顺序随便，最好用硅胶刮刀炒
STEP4、炒制到绿豆泥抱成团不沾刮刀，不嫌麻烦的可以再过一遍筛，当然我很懒并没有过，因为料理机已经打的很细了
STEP5、取出一部分原味绿豆泥加入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎，我觉着越小越好
STEP6、取出一部分原味绿豆泥加入抹茶粉，抹茶粉品牌不一样味道和颜色也不一样，根据自己口味放
STEP7、选自己喜欢的压模磨具
STEP8、把绿豆糕泥分成一个38g左右的圆球
STEP9、把圆球放进磨具压好就可以开吃啦，冰箱冷藏之后水汽蒸发一部分会更好吃
