配料表:
详细做法:
STEP1、准备好需要的食材。
STEP2、黄油切块软化,手指可轻轻按下去即可。
STEP3、用电动打蛋器将黄油打散后,加入糖粉。
STEP4、把黄油打发至体积膨大,颜色变浅,呈毛绒状,充分融入空气。
STEP5、将牛奶分2次加入黄油中,分次加入是避免大量液体冲散黄油中的空气,并导致油水分离。
STEP6、每次加入牛奶,都要充分打发,最终黄油颜色发白、体积膨大、呈毛绒状。
STEP7、加入孜然粉、椒盐粉和花椒粉。
STEP8、将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛加入。
STEP9、用刮刀翻拌至无粉状态即可。
STEP10、将裱花嘴和裱花袋组装好,将饼干糊装入裱花袋。
STEP11、挤出喜欢的曲奇花纹。
STEP12、入预热好的烤箱中层,175度约15分钟。(具体温度和时间按各自烤箱情况调整)
STEP13、烤的时候就弥漫着淡淡的孜然椒盐花椒味,非常的香。
STEP14、烤完出炉放凉后才会酥松。
STEP15、花纹非常的清晰。
STEP16、出奇的好味道。