STEP1、羊排先过水，然后倒掉锅里的水洗干净，锅里下油翻炒羊排至稍微金黄，下甘蔗，蒜头，姜片，辣椒，一起继续炒至金黄！（视频里只有一斤多一点点，后面我把另外一斤也下了！！！！！）甘蔗有和中润燥，所以羊肉加甘蔗是溶解了羊肉的燥，绝配

STEP2、然后锅里下热水，换到砂锅里炖！加盐和酱油，炖45分钟，羊肉有点软了，下白萝卜和马蹄马蹄清热解毒，温中益气，与羊肉也是绝配

STEP3、我喜欢白萝卜烂一点，入味一点，所以又炖了半个小时左右，，羊肉也烂点。如果不喜欢烂一点的白萝卜，难道羊排炖久一点，直到筷子很容易插进肉里，难道再下白萝卜，白萝卜一熟就可以了。

STEP4、完成

STEP5、完成