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热菜家常菜

巧克力司康

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋粉 (100g)
  • 糖 (15g)
  • 盐 (1.25ml)
  • 无盐黄油 (25g)
  • 全蛋液 (15ml)
  • 牛奶 (45ml)
  • 泡打粉 (4g)
  • 巧克力碎 (15g)

详细做法:

STEP1、将低筋粉、泡打粉、盐混合过筛;

STEP2、将糖、切碎的黄油加入粉类,搓至完全混合均匀(成沙粒状);

STEP3、在粉类里加入蛋液、牛奶揉成面团;

STEP4、擀成1.5cm厚的面片;

STEP5、用直径4.5cm的圆形切模切出圆面片;

STEP6、表面刷一层蛋液

STEP7、预热200℃ 中层 上下火 200℃ 15分钟


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