热菜家常菜
可颂羊角酥
1.折得时候油要化了就放冰箱冷冻会，不然会混，不分层2.普通面粉即可3.一定控制温度，220是一个参考值，我的第一次就烤火大了4.醒发的温度不宜过高，黄油会化，没有层次
配料表：
- 面粉 （200克）
- 细砂糖 （20克）
- 黄油 （20克）
- 酵母 （4克）
- 水 （100克）
- 盐 （4克）
- 鸡蛋液 （10克）
- 脱脂奶粉 （6克）
- 裹入黄油 （100克）
- 刷表面蛋液 （适量）
详细做法：
STEP1、所有材料混合搅拌均匀，黄油软化后搓入面粉，酵母提前用水化开，加入蛋液，揉成光滑的面团，28醒发40分钟后排气裹保鲜膜，放冰箱冷之前12个小时
STEP2、黄油软化到折起不断，用擀面杖轻轻拍扁，上面撒点面粉，忘拍照了
STEP3、面团取出后包上黄油，捏紧
STEP4、擀成长条形，开始一头三分之一处向里折，
STEP5、如图，用刷子扫去多余的面粉，放冰箱冷冻30分钟，此步骤重复3次
STEP6、最后擀成18CM宽，40CM的长条，分成均匀的等腰三角形
STEP7、从大头向下卷，此步要卷紧一点，我的就太松了，
STEP8、全部卷好后，放烤盘30发酵1小时，
STEP9、刷蛋液220烤12分钟，烤，我的火大了，应该小点火，烤，快来试试吧
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