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热菜家常菜

就地取材的披萨制作

2022-03-19 10:41:07

烤箱不同,火力也不同,最好过程中留心观察。我用烤箱带方盘子,所这耗材较多,根据制作大小酌情减量。本人不是美食家,也不是厨师,只是在平日生活中,喜欢花点心思,就地取材,制造些小惊喜而已,所我认为很多家庭美食不需要太在乎精准刻度、比例,只要用心摸索,比例,享受分配食物过程中默契。有人,按照最完善食谱结果也不定如意。有人,粗略浏览就经受点拨,享受美味。

配料表:

  • 盐 (5克)
  • 酵母 (5克)
  • 食用油 (10克)
  • 纯奶 (250ml)
  • 糖 (20克)
  • 黑胡椒 (1勺)
  • 番茄 (3个)
  • 番茄沙司 (2勺)
  • 洋葱 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 玉米粒 (随意)
  • 青豆粒 (随意)
  • 牛排 (1块)
  • 香肠 (1根)

详细做法:

STEP1、提前准备食材,熬制披萨酱这都是冰箱里的囤货,可以根据自己手边现有的食材随意变动。美食,从来都不是一成不变的,唯一需要持守的乃是一颗乐而活的心青豆,玉米粒和红萝卜丁焯水;香肠切片,青椒切小丁(因为是要给小盆友吃,就没放太多;洋葱切片,牛排切小丁。

就地取材的披萨制作

STEP2披萨皮是要发面做的,用面粉,牛奶、酵母、水、盐、糖、植物油混合而成,揉制表面光滑,放温处发酵至二倍大。然后杆成面饼,我用的方形烤盘,所以就比着烤盘大小铺层油纸放置,再用叉子排排扎空放入预热的烤箱里上下200度五分钟定型(要根据烤箱脾气和面皮厚薄哈)

就地取材的披萨制作

STEP3、刷酱喽披萨酱的制作:将番茄切碎,油烧热后放入番茄炒制出沙,然后依次放入番茄沙司,耗油,生抽,老抽,糖,盐,稍加水翻炒成糊糊状,最后加入黑胡椒,另外加了一点芝麻酱,味道很不错,因为是要送给小盆友吃的,所以就没有加辣椒酱,这个可以根据自己的口味随意添加。好了,把披萨酱均匀的抹在烤过五分钟的饼皮上吧

就地取材的披萨制作

STEP4、随心所欲的撒吧让每个食材在饼皮上找到合适的位置,哈哈哈,一层芝士碎,一层洋葱、青椒,一层芝士碎,一层胡萝卜粒、玉米、青豆,一层芝士碎,一层牛肉粒,或者是香肠都可以,一层芝士碎,上下火210度,放烤箱烤20分钟(中间是要拿出来撒一下芝士碎的呦)

就地取材的披萨制作

STEP5、出锅了,满满的芝士,傻傻的看不清楚里面的食材了

就地取材的披萨制作

STEP6、切块装进之前购买的蛋挞盒,哈哈哈哈,给邻居家的小盆友送去

就地取材的披萨制作

STEP7、趁热送出,火速归来,终于可以开吃了,

就地取材的披萨制作

STEP8、饼皮甜甜的,很像面包的感觉太好吃了

就地取材的披萨制作


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