热菜家常菜
烤箱：一锅出烤鸡腿蔬菜
配料表：
- 鸡腿 （2个）
- 盐 （少许）
- 胡椒碎 （少许）
- 姜 （少许）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （5勺）
- 老抽 （2勺）
- 料酒 （3勺）
- 土豆 （1个）
- 洋葱 （1/2个）
- 西红柿 （1个）
- 香菇 （5朵）
- 口蘑 （10个左右）
- 芦笋 （10根左右）
- 金针菇 （1把） <
详细做法：
STEP1、买回来的大鸡腿泡冷水，出出血水，大约泡了半个多小时吧
STEP2、厨房纸吸水，尽量擦干
STEP3、下刀，多戳几个眼，好进味
STEP4、抹盐均匀
STEP5、翻面刀戳抹盐均匀抹好盐后静置十分钟
STEP6、准备腌料蒜切末姜切末
STEP7、准备，生抽，老抽，料酒
STEP8、这种吃饭的勺，五勺或者六勺生抽，两勺老抽，三勺料酒搅和均匀
STEP9、鸡腿腌料，倒进保鲜袋，捏顾捏顾，腌渍均匀后放冰箱，冷藏室，最好过夜，时间最好长一点好入味
STEP10、烤盘铺锡纸，我铺了两层，因为我觉得锡纸有点薄
STEP11、此时：鸡腿已经腌渍过夜啦，现在是第二天中午。放蔬菜：土豆切块，西红柿切块，洋葱切块，香菇四瓣切去蒂，蒂洗干净也可以放进去，口蘑去蒂整个的，蒂也可以放进去，芦笋切段。切块的大小我是按照口蘑大小比对的。我是按类放的，结果土豆略硬，所以建议大家可以土豆可以放下面，上面铺西红柿，洋葱香菇，建议混合放，因为很多蔬菜会出水，土豆在下面容易面不会太硬
STEP12、蔬菜铺好了，均匀撒胡椒碎，可以多放
STEP13、接着放盐，可以多放，我放的少了，最后吃着有点淡
STEP14、最上面铺了一层金针菇
STEP15、铺上腌渍好的鸡腿，剩下的料汁别浪费，均匀倒蔬菜上
STEP16、烤箱，上200度，下200度，预热十分钟
STEP17、预热好的，上200度，下200度，下40分钟
STEP18、这是单面烤了40分钟的样子，我把鸡腿拿出来翻面，顺便把蔬菜给搅和均匀了，因为怕土豆不好熟
STEP19、蔬菜混合，鸡腿翻面后，烤箱上200度，下200度，再烤10分钟
STEP20、这是，翻面10分钟后的样子
STEP21、因为烤盘底部已经烤出来很多蔬菜汁，鸡腿里的水，所以我又把皮那面翻上来想把皮烤脆，烤了10分钟
STEP22、出锅皮的四周有点脆啦虽然有点黑但是不是糊哦
