STEP1、韭菜花切段，墨鱼花刀后切小块

STEP2、去水，放姜片烧沸，放料酒，墨鱼汆一下，时间不能长，几秒就够，为了去腥而又不老。

STEP3、热锅热油，先后下韭菜花，墨鱼，适当翻炒，然后加点盐，稍微加点开水让韭菜花熟，出国盛盘。

STEP4、口感鲜甜嫩滑。